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premios familia la razon

Premio Mejor Trayectoria de Empresa Familiar

 

El 24 de septiembre de 2021, el periódico La Razón, celebró por tercer año consecutivo los Premios Familia, donde Conservas Linda Playa recibe de las manos de Jose Manuel Pablos Baranda el premio a Mejor Trayectoria de Empresa Familiar 

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premio alimentos cantabria

 

 

 

Premio Mejor empresa agroalimentaria de Cantabria 2021 

Conservas y Salazones Linda Playa, bajo la dirección de José Manuel Pablos Baranda, además de brillar por la calidad organoléptica de sus elaboraciones, cuenta con innovaciones destacables entre las que se pueden destacar dos nuevos formatos de filete de anchoa en aceite (dingley y hansa) con información en idioma en Braille, así como las anchoas artesanales con nuevos sabores a humo, guindilla y trufa blanca  

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  • ARTESANIA DEL CANTÁBRICO

  • Todos nuestros productos son elaborados artesanalmente

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Conservas LINDA PLAYA

Elaboramos Anchoa del Cantábrico desde 1960.

Tres generaciones después, seguimos dando respuesta a las necesidades del mercado nacional e internacional, principalmente el Italiano.

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SELLO CC CALIDAD CONTROLADA

Solo ‘Anchoa de Cantabria’

La Oficina de Calidad Alimentaria del Gobierno de Cantabria certifica que LINDA PLAYA elabora únicamente:
Materia prima del Mar Cantábrico Anchoa capturada en costera de primavera y elaborada íntegramente en Cantabria.

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NORMATIVA COMUNITARIA

Desde 1995 la primera empresa de Cantabria en cumplir la normativa comunitaria. 

EXPERTOS ARTESANOS

Treinta personas expertas dedicadas a la elaboración artesanal de la Anchoa y especializadas en la Anchoa del Cantábrico.

Como hacemos nuestra anchoa

Todo empieza en el puerto

Ya en puerto seleccionamos solo la anchoa del cantábrico eligiendo siempre las partidas de mas calidad. 

EL PUERTO

A las pocas horas de la captura el boquerón llega a nuestras instalaciones. Tras eviscerar y limpiar la anchoa iniciamos su elaboración artesanal siguiendo las pautas de nuestros padres.

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Tal y como lo hacían nuestros padres…

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Descabezado y Selección  de las mejores piezas por su tamaño y frescura.

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Salmuera. Cubrimos el producto con sal y así obtener la rigidez óptima para manipular después la anchoa.

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120 dias en salazón dentro de la sala de maduración. A veces incluso dos años desde la fecha de su elaboración hasta su consumo. 

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Fileteado y envasado. Se lava la anchoa para eliminar la sal totalmente. Después del secado procedemos a filetearla meticulosamente.

Te escuchamos

Información de contacto

Dirección:

Travesía La Mar, 12 • 39750 Colindres Cantabria

Teléfono:

+34 942 674 245

Email:

info@conservaslindaplaya.es

Ventas en fábrica

Acércate a nuestra tienda y disfruta de precios especiales.

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